Gelée de groseilles rouges "express"

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Assiette de Chef 4

Lavez les groseilles et égrenez-les.Versez-les dans une casserole avec l'eau et faites chauffer 5 minutes en mélangeant pour que les groseilles éclatent.Passez le tout au chinois pour récupérer un maximum de jus.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Lavez les groseilles et égrenez-les.Versez-les dans une casserole avec l'eau et faites chauffer 5 minutes en mélangeant pour que les groseilles éclatent.Passez le tout au chinois pour récupérer un maximum de jus.
  2. Pesez le jus obtenu pour calculer le poids de sucre (même poids que le jus).Versez le jus dans la casserole avec le sucre et faites mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
  3. Si le résultat est trop liquide ajoutez 1 feuille de gélatine...Laissez refroidir un peu, versez dans un pot ou un bocal et gardez au frais ... maximum 2 ou 3 jours.

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