Gelée de groseille-cassis

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Assiette de Chef 4

Laver les fruits, les mettre dans la bassine à confiture
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Ingrédients

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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Laver les fruits, les mettre dans la bassine à confiture
  2. Les faire cuire dans un fond d'eau
  3. Quand les fruits sont bien éclatés, passer l'ensemble dans une passoire très fine pour recueillir le jus
  4. Mettre le jus et le sucre dans une bassine à confiture et faire cuire.
  5. Ecumer si nécessaire et éteindre quand la gelée fige (tester dans un petit bol ou une cuillère)
  6. Mettre en pot tout de suite, fermer les pots et retourner les pour stériliser

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