Gâteau des îles

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Assiette de Chef 4

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.Monter les blancs en neige.
Tags :Gâteau des îles

Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.Monter les blancs en neige.
  2. Mélanger les jaunes d'oeufs avec tous les ingrédients.Ajouter les blancs en derniers.
  3. Disposer les tranches d'ananas au fond du monde afin de remplir le fond.
  4. Faire un caramel blanc avec 3 cuillères de sucre et un peu d'eau.Mettre le caramel sur les ananas.
  5. Verser la préparation dans le moule beurré.
  6. Cuire au four à 180°C pendant 1 heure (le temps de cuisson paraît énorme mais si le gâteau cuit moins longtemps, il s'affaissera et sera liquide à l'intérieur).

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