Gaspacho de tomates, chèvres et petits croûtons au basilic

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Assiette de Chef 4

Dans un saladier, mettre les tomates coupées en cubes, le poivron, le céleri, l'oignon haché, l'ail et le concombre en cubes.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Dans un saladier, mettre les tomates coupées en cubes, le poivron, le céleri, l'oignon haché, l'ail et le concombre en cubes.
  2. Ajoutez les 2 tranches de pain de mie Harry's 100 % céréales coupées en morceaux, l'assaisonnement, le concentré de tomate le vinaigre et l'huile.
  3. Laissez macérer une heure au réfrigérateur et mixez fortement. Le gaspacho est prêt !
  4. Coupez 4 tranches de pain de mie Harry's 100 % céréales en petits croûtons bien réguliers.
  5. Chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites frire le basilic. Dans l'huile parfumé au basilic, faites frire les croûtons.
  6. Disposez dans de jolies assiettes creuses le gaspacho. Ajoutez dessus quelques copeaux de chèvres, vos croûtons Harry's et les feuilles de basilic frit. C'est prêt !

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