Fondant au potiron, coeur coulant au bleu

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Assiette de Chef 4

Si vous n'avez pas fait la purée, cuire le potiron dans l'auto cuiseur 10 min avec la peau. Attendre que ça ait refroidi puis râcler la chaire et l'écraser à la fourchette. Saler et poivrerMélanger les oeufs et la purée, ajouter le citron et la farine. Incorporer les noix concassées.Dans des moules en muffin, verser...
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Si vous n'avez pas fait la purée, cuire le potiron dans l'auto cuiseur 10 min avec la peau. Attendre que ça ait refroidi puis râcler la chaire et l'écraser à la fourchette. Saler et poivrerMélanger les oeufs et la purée, ajouter le citron et la farine. Incorporer les noix concassées.Dans des moules en muffin, verser la moitié de la préparation. Déposer au centre des morceaux de bleu, recouvrir du reste de la préparation.Enfourner à 200°C pour 9 minutes.

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