Fondant au chocolat blanc coeur coulant

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Assiette de Chef 4

Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.
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Ingrédients

15 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Fouetter les oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange blanc et mousseux.
  2. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec le lait.Hors du feu incorporer le beurre en dés. Mélanger rapidement tous les ingrédients et la farine en fouettant.
  3. Beurrer et fariner deux ramequins. Les remplir au 2/3. Filmer et réserver au réfrigérateur.
  4. Préchauffer le four à température moyenne.thermostat 6 à 180 degrés. Au moment de cuire le dessert, glisser au milieu de chaque ramequin deux carrés de chocolat au lait ou noir. Cuire de 12 à 15 minutes environ à four moyen.
  5. Démouler en retournant les fondants sur une assiette.Déguster encore chaud mais pas brûlant.
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