Fine gelée de fruits rouges au Montbazillac et merveilles

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Assiette de Chef 4

Trempez votre gélatine dans une belle quantité d'eau bien froide.Chauffez un quart du vin dans une casserole avec le miel.Mettez à fondre votre gélatine égouttée et pressée dans le vin chaud au miel.Ajoutez le reste du vin.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Coût

  1. Trempez votre gélatine dans une belle quantité d'eau bien froide.Chauffez un quart du vin dans une casserole avec le miel.Mettez à fondre votre gélatine égouttée et pressée dans le vin chaud au miel.Ajoutez le reste du vin.
  2. Disposez harmonieusement vos fruits dans de jolies assiettes à soupe.Versez le vin sur les fruits rouges.
  3. Mettez vos 4 assiettes au réfrigérateur pendant 2 heures environ.
  4. Servez avec une petite merveille et décorez avec de la belle menthe.

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