Filet mignon en croûte facile

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Assiette de Chef 4

Faire revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Faire revenir l'oignon émincé avec du beurre dans une sauteuse.
  2. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 minutes à feu doux rajouter les oignons et l'ail et laisser cuire encore 5 minutes. Saler, poivrer.Réserver.
  3. Dérouler la pate feuilletée. Y déposer le jambon, le gruyère. Recouvrir avec les oignons.Ajouter le filet.
  4. Fermer et souder la pâte avec de l'eau. A l'aide d'un pinceau, la badigeonner de jaune d'oeuf additionné d'eau.
  5. Mettre à cuire au four à 200°C pendant 45 minutes.

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