Feuilletés Encas de Caprice

Préparation

Prep
15 m
Cuisson
14 m
Difficulté
Facile
Coût
Bon marché

Fouetter le jaune d'uf avec le sucre glace et le lait
Étaler la pâte feuilletée, elle doit être bien froide pour faciliter la découpe. Découper des coeurs dans la pâte à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cur.
Placer la moitié des curs sur une plaque, disposer une feuille de papier sulfurisé dessus, puis une plaque et enfourner 7 minutes dans un four préchauffé à 200°.
Sortir du four et réserver.Placer le reste des curs sur la même plaque refroidie, badigeonner du mélange uf lait et sucre glace. Puis saupoudrer certains curs de pavot, d'autre d'herbes, de sésame etc...
Saler et poivrer tous les coeursEnfourner 7 minutes jusqu'à ce que les curs soient bien dorés.
Couper les tranches d'Encas de Caprice.Disposer une tranche d'Encas de caprice sur un cur plat de pâte feuilleté et disposer dessus un coeur feuilleté bombé.Présenter l'ensemble des bouchées sur un plat.

TOP Recettes

Tartiflette au fromage à raclette RichesMonts

Préparer les pommes de terre et les oignons en dés. Dans une poêle, ajouter 1 c à s d'huile et faire revenir les pommes de terre. Ensuite disposez les pommes de terre dans un plat à gratin.

Mousse chocolat noisettes

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie avec la purée de noisettes. Mixer ensemble le Tofu soyeux, le sucre en poudre et le chocolat une fois fondu. Verser la préparation dans des verrines et réserver au frais au moins 4h.