Dorade au four sur lit de pommes de terre

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Assiette de Chef 4

Déposez la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four.
Tags :Dorade au four sur lit de pommes de terre

Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Déposez la dorade dans un plat légèrement huilé allant au four.
  2. Entourez la dorade des pommes de terre épluchées et coupées en fines tranches de 1 cm, ainsi que des oignons et des tomates coupés en rondelles.Ajoutez l'ail écrasé, assaisonnez votre plat de sel, de poivre du moulin et de graines de fenouil.
  3. Versez le vin blanc et ajoutez le thym et le laurier.
  4. Mettez à four chaud (th 7/210°C) pendant 35 minutes, en vérifiant régulièrement qu'il reste suffisamment de jus dans le plat, sinon ajoutez un 1/2 verre de vin blanc.
  5. Servez chaud dans le plat de cuisson.

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