Cupcakes choco-café

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Assiette de Chef 4

Fouetter le beurre à température ambiante et sucre. 
Tags :Cupcakes choco-café

Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Fouetter le beurre à température ambiante et sucre. 
  2. Incorporer un oeuf à la fois en alternant à la farine tamisée.
  3. Ajouter la levure et le cacao tamisés puis le Nescafé délayé en eau bouillante.
  4. Amalgamer bien et remplir les moules à cupcakes.
  5. Cuire à 180°C pendant 20 à 25 min. Laisser refroidir.
  6. Chauffer la crème fraîche, sans atteindre l'ébuillition.
  7. Verser dans la crème le chocolat haché et le faire fondre. Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur 2 heures.
  8. Fouetter la ganache et, avec une poche à pâtisserie et une douille lisse, décorer les cupcakes. Terminer avec le Gold Choco noir.

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