Croustillants aux 2 saumons

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Assiette de Chef 4

Couper les saumons en petits morceaux. Ciseler la ciboulette (sauf si elle est surgelée.....) éplucher et émincer l'échalote.
Tags :Croustillants aux 2 saumons

Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. Couper les saumons en petits morceaux. Ciseler la ciboulette (sauf si elle est surgelée.....) éplucher et émincer l'échalote.
  2. Mélanger le tout à la ricotta, ajouter l'oeuf battu, les 5 baies et bien mélanger.
  3. Conserver 2 feuilles de bricks et les couper pour en faire 6 morceaux.Étaler chaque feuille restante et disposer au milieu un morceau supplémentaire pour la doubler. Y déposer de la farce puis plier en 3 dans un sens et dans l'autre pour faire un petit paquet. Le tenir fermé avec un cure dent.
  4. Huiler au pinceau et déposer sur une plaque de cuisson.Cuire environ 20 minutes à 200°.

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