Croquette de ricotta aux tomates séchées et basilic

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Assiette de Chef 4

Dans un saladier mélanger, la ricotta, la farine, le parmesan, les tomates séchées et le basilic coupés en petits morceaux, sel et poivre.
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Ingrédients

15 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Dans un saladier mélanger, la ricotta, la farine, le parmesan, les tomates séchées et le basilic coupés en petits morceaux, sel et poivre.
  2. Battre l'oeuf en omelette.
  3. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
  4. Former des petites boules avec la ricotta, les tremper dans l'oeuf, puis les rouler dans la chapelure et les mettre à cuire dans la poêle bien chaude.
  5. Laisser cuire environ 2/3 minutes.
  6. Une fois cuites, les disposer sur un papier absorbant et les déguster chaudes.
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