Croque-monsieur maison

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Assiette de Chef 4

Pour la sauce béchamel :Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
Tags :Croque-monsieur maison

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Ingrédients

20 m
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Préparation

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  • Coût

  1. Pour la sauce béchamel :Réaliser un roux blanc avec la farine et le beurre. Cuire quelques minutes. Ajouter le lait froid et porter à ébulition en fouettant pour éviter les grumeaux. Assaisonner et ajouter une pincée de noix de muscade. Réserver.
  2. Pour les croque-monsieur :Beurrer les tranches de mie de pain avec le beurre fondu. Recouvrir d'une tranche de jambon coupé en deux. Ajouter une fine couche de sauce béchamel. Masquer le croque-monsieur de sauce Béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
  3. Passer les croques monsieurs 10 minutes dans un four chaud à 200°C ou sous le grill.
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