Croissants saumon philadelphia

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Assiette de Chef 4

Déposez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Prédécoupez-la à l'aide d'une roulette à pizza, en 2, puis en 4 puis en 8... etc, jusqu'en 16.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Déposez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Prédécoupez-la à l'aide d'une roulette à pizza, en 2, puis en 4 puis en 8... etc, jusqu'en 16.
  2. Disposez sur chaque portion une ou deux lamelles de saumon. Déposez ensuite une cuillère à café de philadelphia. Saupoudrez d'un peu de poivre du moulin. Découpez les croissants et roulez-les en partant de la partie la plus large jusqu'à la pointe. Déposez sur une plaque de four couverte d'une feuille sulfurisée. Enfournez à 170°C durant 20 min environ.
  3. A l'aide d'un pinceau, étalez un peu de jaune d'oeuf sur chaque croissant, afin de leur donner du brillant, et enfournez 10 à 15 minutes (selon votre four), dans un four préchauffé à 180°. Sortez du four, déposez sur une grille pour laisser refroidir. Dégustez.

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