Crevettes au curry et lait de coco

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Assiette de Chef 4

Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une noisette de beurre sans qu'il colore.
Tags :Crevettes au curry et lait de coco

Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une noisette de beurre sans qu'il colore.
  2. Peler la carotte et la couper en lamelles fines grace à un économe. Couper la courgette de la même façon sans l'éplucher.
  3. Couper les champignons en lamelles.Verser le lait de coco dans les oignons.Ajouter le curry (env 1 c à c) puis le gingembre (idem)Saler, poivrer.
  4. Puis ajouter les champignons.Laisser cuire 2 minutes sans faire bouillir puis ajouter les carottes et les courgettes.
  5. Ajouter les crevettes décortiquées dès que la cuisson des légumes vous convient (croquants ou fondants).Laisser mijoter quelques minutes.

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