Crélisse de foie gras

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Assiette de Chef 4

Mettez à chauffez 4 petites assiettes creuses dans un four à 50°C.Découpez en cubes le foie gras cru.Chauffez le lait avec une belle pincée de sel. Ajoutez le foie gras et chauffez doucement pendant 2 minutes.
Tags :Crélisse de foie gras

Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Mettez à chauffez 4 petites assiettes creuses dans un four à 50°C.Découpez en cubes le foie gras cru.Chauffez le lait avec une belle pincée de sel. Ajoutez le foie gras et chauffez doucement pendant 2 minutes.
  2. Mixez et vérifiez l'assaisonnement pour obtenir une soupe onctueuse.Versez dans les assiettes chaudes.Sur le bord de l'assiette, mettre 5 points de condiments selon vos envies et goûts. Servez aussitôt !

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