Crackers au Romarin

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Assiette de Chef 4

Mélangez les ingrédients secs la farine, la levure, le romarin et le sel.Ajoutez le beurre en morceau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse, comme pour la pâte sablée.Ajoutez alors petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène et...
Tags :Crackers au Romarin

Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Mélangez les ingrédients secs la farine, la levure, le romarin et le sel.Ajoutez le beurre en morceau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte granuleuse, comme pour la pâte sablée.Ajoutez alors petit à petit l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple.Mettez la pâte en boule puis enveloppez la dans un film plastique et réservez la au frais pour une heure.
  2. Farinez un plan de travail, déposez la boule de pâte puis étalez la sur 5 mm d'épaisseur.
  3. Allumez votre four à 200°.Découpez des losanges dans la pâte puis déposez les sur une plaque allant au four, recouverte d'un papier cuisson.Humidifiez à l'aide d'un pinceau les crackers puis déposez dessus de la fleur de sel dessus.Enfournez jusqu'à ce que les crackers soient bien dorés puis faites refroidir sur une grille.

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