Coulants au chocolat

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Assiette de Chef 4

Préchauffer le four à 250°C. Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 secondes à vitesse 9.Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min à 50° vitesse 2.Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec à vit. 3.Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins b...
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Préparation

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  1. Préchauffer le four à 250°C. Mettre 100 g de chocolat dans le bol et mixer 8 secondes à vitesse 9.Racler les parois du bol avec la spatule, ajouter le beurre en morceaux et régler 3 min à 50° vitesse 2.Ajouter les oeufs, le sucre et la farine et mixer 15 sec à vit. 3.Verser 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés, déposer 2 carrés de chocolat dessus puis recouvrir avec le reste de la préparation. Cuire au four environ 10 min à 250° (Th 8/9).Déguster les coulants tièdes nature ou avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille ou un coulis de fruits.

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