Confiture oranges amères whisky

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Assiette de Chef 4

Laver les oranges et les couper en quartiers.
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Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Laver les oranges et les couper en quartiers.
  2. Enlever les pépins et les mettre dans une mousseline.
  3. Trancher les quartiers d'orange en lamelles au robot.
  4. Mettre, avec l'eau, dans un saladier en verre et couvrir le saladier.
  5. Laisser reposer au frais 2 jours.
  6. Verser dans une casserole (avec les pépins dans leur mousseline) et faire mijoter 1 h mais sans bouillon.
  7. Ajouter le sucre et faire cuire à gros bouillon pendant environ 20 mn (à surveiller).
  8. Ajouter le whisky.
  9. Mettre en pot.

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