Confiture de tomates vertes facile

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Assiette de Chef 4

Ramasser les tomates du jardin non mûries. Les laver, les essuyer et enfin les couper en rondelles assez fine.
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Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Ramasser les tomates du jardin non mûries. Les laver, les essuyer et enfin les couper en rondelles assez fine.
  2. Mettre ces rondelles dans une casserole avec la moitier de leur poids de sucre (ex 2kg de tomates verte pour 1kg de sucre cristallisé).
  3. Laisser cuir à feu doux jusqu'à ce que la confiture épaississe. Pour savoir si elle est cuite, mettre une goûte de confiture dans une assiette et voir si elle se fige. Si la confiture prend, elle est cuite.
  4. Mettre en pot lorsque la confiture est encore chaude avec son couvercle et retourner le pot de confiture. Le laisser ainsi jusqu'à refroidissement complet de la confiture afin d'optimiser sa conservation. Bonne dégustation.

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