Confiture de prunes rouges

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Assiette de Chef 4

Laver et couper en deux les prunes. Les dénoyauter et les couper encore en deux, puis en dés. Placer dans une bassine à confiture et ajouter l'eau, le jus du citron et le sucre. Bien mélanger.
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Ingrédients

50 m

Préparation

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  1. Laver et couper en deux les prunes. Les dénoyauter et les couper encore en deux, puis en dés. Placer dans une bassine à confiture et ajouter l'eau, le jus du citron et le sucre. Bien mélanger.
  2. Cuire à feu fort jusqu'à ébullition. Puis laisser mijoter sur feu doux pendant 40 min (mélanger de temps à autre). Verser immédiatement dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement (je place une charge lourde sur le pot, de manière à le fermer hermétiquement).

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