Confiture de fraises

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Abdel Guenab 2

Lavez et équeutez les fraises. Déposez-les dans une cocotte, couvrez de sucre et du jus de citron. Mélangez. 
Tags :Confiture de fraises

Ingrédients

10 m

Préparation

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  • Coût

  1. Lavez et équeutez les fraises. Déposez-les dans une cocotte, couvrez de sucre et du jus de citron. Mélangez. 
  2. Laissez macérer à couvert à température ambiante pendant 12 heures.
  3. 12 heures plus tard, portez à ébullition à feu vif. En cuisant rapidement la confiture va conserver tous ses arômes.
  4. Après 10 à 15 minutes, quand la confiture est prête, versez-là de suite dans vos pots, à ras bord. Serrez à fond le couvercle, nettoyez le pot et retournez-le. Le vide d'air qui va se créer permet la pasteurisation naturelle et la conversation prolongée. (jusqu'à 3 ans)

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