Confiture de fraise à la vanille

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Assiette de Chef 4

Couper les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un faitout avec 80% de leur poids en sucre à confiture (gelsuc).  
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Ingrédients

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Préparation

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  1. Couper les fraises en petits morceaux. Les mettre dans un faitout avec 80% de leur poids en sucre à confiture (gelsuc).  
  2. Couper la gousse de vanille en 2 et en extraire les grains.Ajouter les grains puis la gousse fendue en 2 dans le faitout  
  3. Amener à ébullition, maintenir l'ébullition pendant 7 minutes.... hhhmmm vous sentez comme ça sent bon ? Et voilà, maintenant verser dans un pot, ca donne envie non ?  
  4. Fermer le pot et le retourner pendant quelques minutes. Laisser refroidir et déguster !

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