Confiture de cerises aux pétales de rose

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Assiette de Chef 4

Faire cuire les cerises, prélever du liquide s'il y en a trop, qui servira pour autre chose (sirop à boire), en mettre environ un demi litre dans une casserole avec les pétales de roses.
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Ingrédients

12 m

Préparation

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  1. Faire cuire les cerises, prélever du liquide s'il y en a trop, qui servira pour autre chose (sirop à boire), en mettre environ un demi litre dans une casserole avec les pétales de roses.
  2. Cuire 15 min environ, laisser reposer ce sirop et filtrer au dessus de la confiture en cours de cuisson, quand les cerises sont translucides et le sirop réduit la confiture est cuite, mettre en bocaux que l'on retourne aussitôt.

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