Confiture de cerises

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Assiette de Chef 4

Equeuter et laver les cerises. Dénoyauter les cerises. Verser le sucre et le jus de citron sur les cerises et porter à ébullition. Couvrir et laisser infuser une nuit.
Tags :Confiture de cerises

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Ingrédients

30 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Equeuter et laver les cerises. Dénoyauter les cerises. Verser le sucre et le jus de citron sur les cerises et porter à ébullition. Couvrir et laisser infuser une nuit.
  2. La cuisson :Cuire à feu vif votre confiture dans une bassine à confiture ou un récipient le plus large possible.Enlever la mousse sur la confiture.Lorsque la confiture commence à épaissir, vérifier la cuisson en mettant une cuillère à café dans une assiette froide. 
  3. Verser votre confiture bouillante dans des pots très propres et mettre le couvercle aussitôt. Retourner votre pot et le faire refroidir à l'envers...
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