Chinois à la crème patissière et pépites de chocolat

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Assiette de Chef 4

Mettre dans la map (machine à pain) : le lait, le beurre, les oeufs, la farine, le sucre, le sel et la levure. Programme pâte (1h30 environ).J'ai ensuite sorti ma pâte et remis a reposer pendant une demi heure.
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Ingrédients

30 m

Préparation

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  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Mettre dans la map (machine à pain) : le lait, le beurre, les oeufs, la farine, le sucre, le sel et la levure. Programme pâte (1h30 environ).J'ai ensuite sorti ma pâte et remis a reposer pendant une demi heure.
  2. Je l'ai ensuite étalé en un grand rectangle (5mm), tartiné de crème pâtissière, puis éparpillé de pépites de chocolat noir.
  3. J'ai enroulé le tout comme un boudin, découpé des morceaux d'environ 5 cm que j'ai disposé sur le fond sans les serrer trop puisque ça continu de gonfler et de nouveau repos 30 min.
  4. J'ai ensuite badigeonner le dessus avec ma préparation (jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de lait et un peu de sucre).
  5. Au  four 180°C (th 6) 30 min environ.

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