Cake aux olives et jambon

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Assiette de Chef 4

Mélanger 250g de farine et 4 oeufs.Ajouter 1/2 dl d'huile, 2 dl de vin blanc sec.
Tags :Cake aux olives et jambon

Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. Mélanger 250g de farine et 4 oeufs.Ajouter 1/2 dl d'huile, 2 dl de vin blanc sec.
  2. Blanchir 200g d'olives dénoyautées pour retirer l'excédent de sel. Pour cela, rincez les olives et plongez-les olives dans l'eau bouillante 15 secondes. Retirez la casserole du feu et laissez les olives blanchir 2 à 3 minutes. Les rincer à l'eau froide.
  3.  Ajouter les olives ainsi que 200g de jambon cuit, 150g de gruyère râpé et un sachet de levure à la préparation.
  4. Faire cuire dans un moule à cake beurré ou chemisé (Th.5 ou 150°C) pendant 35 à 45 mn. Piquer pour vérifier la cuisson.

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