Cake aux canneberges

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Assiette de Chef 4

Réhydrater les cranberries avec le jus de cranberries ou à défaut du jus de pommes pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C.
Tags :Cake aux canneberges

Ingrédients

10 m

Préparation

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  1. Réhydrater les cranberries avec le jus de cranberries ou à défaut du jus de pommes pendant au moins 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger au fouet le beurre avec le sucre pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les œufs un par un tout en fouettant. Ajouter ensuite la farine et levure, bien mélanger. Terminer en ajoutant la crème, l'extrait de vanille et les cranberries égouttées.
  3. Déposer la pâte dans un moule à cake beurré ou en silicone. Saupoudrer de flocons d'avoine. Enfourner pendant environ 40 minutes.
  4. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

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