Cake au chorizo et au poivron de piquillo

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Assiette de Chef 4

Préchauffer le four à 200°C.Faire chauffer l'huile dans une poêle afin de faire revenir l'oignon finement découpé avec le chorizo.
Tags :Cake au chorizo et au poivron de piquillo

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Ingrédients

20 m
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Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Préchauffer le four à 200°C.Faire chauffer l'huile dans une poêle afin de faire revenir l'oignon finement découpé avec le chorizo.
  2. Laisser cuire une dizaine de minutes puis retirer du feu.Laisser un peu refroidir.
  3. Tamiser la farine dans un grand plat.Y incorporer les 2 oeufs légèrement battus en omelette, le yaourt, le chorizo, l'oignon puis le piment découpé en petits dés.
  4. Saler (très légèrement, le chorizo l'est déjà pas mal) et poivrer.Ajouter du piment d'espelette (selon les goûts).
  5. Une fois la préparation relativement homogène, la répartir dans de petits moules ou dans un moule de taille moyenne (au choix).Cuire 15 à 20 minutes (vérifier avec une lame pointue, si elle ressort sèche, le cake est cuit).
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