Cake à la tomate & basilic

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Assiette de Chef 4

Pelez et épépinez les tomates, coupez en dés, coupez la mozzarella en petits morceaux, lavez, ciselez le basilic.Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez l'huile d'olive, le piment d'Espelette, sel et poivre.Ajoutez la farine et la levure en...
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Ingrédients

25 m

Préparation

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  • Coût

  1. Pelez et épépinez les tomates, coupez en dés, coupez la mozzarella en petits morceaux, lavez, ciselez le basilic.Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez l'huile d'olive, le piment d'Espelette, sel et poivre.Ajoutez la farine et la levure en plusieurs fois, en mélangeant bien entre chaque versement.
  2. Ajoutez les dés de tomates et mozzarella, le Comté râpé les feuilles de basilic.Mélangez délicatement.Versez dans un moule en silicone ou beurrez un moule à cake.Enfournez 50 minutes à 180°C.Laisser refroidir avant de démouler.

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