Briochettes sans beurre (avec la MAP)

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Assiette de Chef 4

Préparation :Avec la MAPVerser dans la cuve : les oeufs battus en omelette, le fromage blanc, le lait, la fleur d'oranger, le sucre, le sel.
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Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. Préparation :Avec la MAPVerser dans la cuve : les oeufs battus en omelette, le fromage blanc, le lait, la fleur d'oranger, le sucre, le sel.
  2. Ajouter la farine puis la levure ( La levure ne doit pas entrer en contact avec les liquides ni avec le sel) lancer le programme pâte
  3. Quand le programme est terminé, placer le pâton sur le plan de travail, ajouter les raisins secs et pétrir légèrement la pâte. Former des boules de pâte..Garnissez des moules à briochette et laissez lever 3 heures.
  4. Une fois levée, dorez la pâte avec un oeuf battu avec une pincée de sel et saupoudrer de sucre .
  5. Mettre au four (th.7) pendant 20 minutes.

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