Brioche suédoise (couronne) au Nutella au délimix

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Assiette de Chef 4

Mettre le lait et la levure dans le bol, 1 min/50°/vit 2.Ajouter le sucre, le beurre, le sel et la farine 4 min/vit 1.Laisser lever 30 min dans le bol.
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Ingrédients

5 m

Préparation

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  • Coût

  1. Mettre le lait et la levure dans le bol, 1 min/50°/vit 2.Ajouter le sucre, le beurre, le sel et la farine 4 min/vit 1.Laisser lever 30 min dans le bol.
  2. Retirer la pâte, la mettre sur un plan de travail fariné, l'étaler en un long rectangle.
  3. A 2 cm du bord (haut) étaler du nutella sur toute la longueur. Replier le bord sur le Nutella en faisant un boudin. Ne pas aller jusqu'en bas.Ensuite pour le bas, couper des bandelettes et les replier sur le boudin. Donner la forme d'une couronne. Laisser pousser au moins 2h. 
  4. Dorer avec du lait sucré tiède, parsemez avec du sucre perlé. Enfourner environ 25 min à 180°

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