Brioche sucrée

Notez cette recette

Note : 0.
Assiette de Chef 4

Mélanger la farine avec 5 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier.
Tags :Brioche sucrée

Ingrédients

15 m

Préparation

Print
  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Mélanger la farine avec 5 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier.
  2. Ajouter 1 c à s de sucre.
  3. Faire fondre le beurre.
  4. Délayez la levure dans un peu de lait tiédi et ajouter à la préparation
  5. Incorporer le reste du lait, le beurre fondu, le sel, et la crème fraîche et battre la pâte
  6. Recouvrir la pâte d'un torchon et laisser monter 2 heures
  7. Rebattre énergiquement et laisser monter à nouveau jusqu'en haut du moule
  8. Cuire à four tiède therm 180 °.

Commentez cette recette

Lire les commentaires