Brioche moelleuse au thermomix

Notez cette recette

Note : 0.
Assiette de Chef 4

Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du thermomix. Programmer 5 min vitesse 2 à 37 degrés. Ajouter 2 œufs et la farine, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Ajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 5 min bol fermé en fon...
Tags :Brioche moelleuse au thermomix

Ingrédients

15 m

Préparation

Print
  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Mettre le lait, la levure et le sucre dans le bol du thermomix. Programmer 5 min vitesse 2 à 37 degrés. Ajouter 2 œufs et la farine, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Ajouter le beurre coupé en morceaux, programmer 5 min bol fermé en fonction épi. Verser la pâte dans un saladier et la laisser monter jusqu'à ce qu'elle double de volume. Former 3 pâtons puis les rouler comme 3 mini baguettes. les tresser, puis les mettre dans un moule à cake. Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un tout petit peu d'eau. Saupoudrer de perles de sucre.
  2. Laisser reposer environ 30 minutes. Pendant ce temps préchauffer le four à 200 degrés. Enfourner 10 minutes à 200 degrés, puis 15 min à 160 degrés. Laisser refroidir, et déguster...

Commentez cette recette

Lire les commentaires