Brioche légère au fromage blanc maison

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Assiette de Chef 4

Mélanger tous les ingrédients, former une boule de pâte et laisser reposer environ 2h à température ambiante.
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Ingrédients

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Préparation

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  1. Mélanger tous les ingrédients, former une boule de pâte et laisser reposer environ 2h à température ambiante.
  2. Une fois gonflée, diviser la pâte et la travailler afin de former 3 boules et les disposer côte à côte dans un moule à cake recouvert d'une feuille de papier sulfurisé.Variante (photo) : former 3 boudins et les tresser sur une plaque.Laisser gonfler à nouveau 1h
  3. Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre le dessus de la brioche afin de la faire dorer et de la rendre craquante.Enfourner environ 30 min à 180° et régalez vous !

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