Brioche étoile de neige

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Assiette de Chef 4

La veille au soir, mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre et la levure délayée dans l'eau froide. La pâte doit être souple. Couvrir et mettre au frais.
Tags :Brioche étoile de neige

Ingrédients

30 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. La veille au soir, mélanger la farine, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre et la levure délayée dans l'eau froide. La pâte doit être souple. Couvrir et mettre au frais.
  2. Le lendemain, fariner un plan de travail et travailler la pâte en boule.Suivre les instructions sur les photos pour le tressage, et laisser lever 30 min ou plus. Badigeonner de lait.
  3. Faire des tresses avec les bandes ...
  4. Cuire à four chaud à 180°pendant 20/30min

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