Brioche aux pépites de chocolat facile

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Assiette de Chef 4

Mettre dans le plat dans l'ordre suivant : le lait, le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs, la farine, le sucre d'un coté, le sel de l'autre, la levure au milieu, et mélanger. Préparer la crème pâtissière pendant ce temps. Suivre les indica...
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Ingrédients

240 m

Préparation

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  • Difficulté

  • Coût

  1. Mettre dans le plat dans l'ordre suivant : le lait, le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs, la farine, le sucre d'un coté, le sel de l'autre, la levure au milieu, et mélanger. Préparer la crème pâtissière pendant ce temps. Suivre les indications du paquet et mettre au frais.
  2. Quand la pâte est prête, l'étaler en un rectangle de 40 cm sur 25 cm environ. Mettre la crème pâtissière, les pépites de chocolat et rouler le rectangle dans la longueur. Couper le boudin en part de 5 à 6 cm et les mettre en hauteur dans un moule de 24 cm à 26 cm de diamètre.Laisser reposer environ 1h ou plus recouvert d'un torchon et à l'abri des courants d'air.
  3. Préchauffer le four à 175° C (th.5-6), mettre le moule pendant 25 min environ. Surveiller la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau qui doit sortir sèche. 
  4. A la sortie du four, badigeonner de sucre juste délayé dans l'eau, 5g de sucre pour 0,25 cl d'eau.Régalez-vous !

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