Brioche au citron

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Assiette de Chef 4

Déposer tous les ingrédients dans la machine à pain - Programme 'pâte seule'.Laisser la brioche lever jusqu'au hublot (cela a pris 15 minutes après la fin du programme).
Tags :Brioche au citron

Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Déposer tous les ingrédients dans la machine à pain - Programme 'pâte seule'.Laisser la brioche lever jusqu'au hublot (cela a pris 15 minutes après la fin du programme).
  2. Former la brioche comme vous en avez envie, ici 8 boules placées dans mon moule coeur, au fond duquel on dépose une feuille de papier cuisson.
  3. Laisser doubler de volume vers un point chaud, couvert d'un linge (environ 2 heures).
  4. Préchauffer le four à 200°C.Badigeonner la brioche au pinceau avec le lait sucré.Parsemer de grains de sucre.
  5. Cuire 20 minutes en couvrant la brioche d'une feuille d'aluminium à mi cuisson.Tester la cuisson en plongeant un cure-dent quelques secondes au coeur de la brioche, il doit ressortir totalement sec).
  6. Laisser refroidir sur une grille et déguster avec un bon thé ou un chocolat chaud !

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