Brioche à la farine de châtaigne

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Assiette de Chef 4

Mélanger tous les ingrédients (si la levure est déshydratée, la délayer dans un peu d'eau). Selon la texture, ajouter de l'eau ou de la farine à brioche.
Tags :Brioche à la farine de châtaigne

Ingrédients

15 m

Préparation

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  1. Mélanger tous les ingrédients (si la levure est déshydratée, la délayer dans un peu d'eau). Selon la texture, ajouter de l'eau ou de la farine à brioche.
  2. Former trois boules de pâte et les disposer côte à côte dans un moule à cake (pour que la brioche soit belle). Recouvrir le moule d'un torchon propre et humide et laisser gonfler une heure dans un endroit chaud.
  3. Faire cuire au four à 180°C pendant 25 min.

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