Bœuf Carotte minute

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Assiette de Chef 4

Saler légèrement les morceaux de bœuf, puis faire chauffer une cocotte-minute avec un filet d'huile d'olive. Faire colorer la viande sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon et les carottes coupées en cubes. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Tags :Bœuf Carotte minute

Ingrédients

20 m

Préparation

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  1. Saler légèrement les morceaux de bœuf, puis faire chauffer une cocotte-minute avec un filet d'huile d'olive. Faire colorer la viande sur toutes ses faces. Ajouter l'oignon et les carottes coupées en cubes. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
  2. Ajouter le bouillon, l'ail, l'écorce d'orange, le thym et le laurier. Ajouter le Ketchup Amora et porter à ébullition. Vérifier et corriger l'assaisonnement si nécessaire. Fermez la cocotte et faire cuire pendant 30 minutes, à partir du moment où la soupape commence à chuchoter. 

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