Beignets de crevettes

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Assiette de Chef 4

Mélangez les éléments secs dans un saladier : Farine ou fécule, levure, sel et pâte de curry.
Tags :Beignets de crevettes

Ingrédients

15 m

Préparation

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  • Prep

  • Cuisson

  • Difficulté

  • Coût

  1. Mélangez les éléments secs dans un saladier : Farine ou fécule, levure, sel et pâte de curry.
  2. Dans un autre bol, séparez le jaune du blanc de l'oeuf et ajoutez le jaune dans le mélange de farine.
  3. Ajoutez le lait progressivement.
  4. Montez les blancs en neige et incorporez les blancs en neige à la préparation.
  5. Mélangez délicatement à la spatule.
  6. Salez vos crevettes et prenez-en une que vous trempez dans la préparation puis plongez-la dans un bain de friture bien chaud ou dans la friteuse directement.
  7. Laissez cuire jusqu'à coloration.
  8. Puis égouttez avec une écumoire et déposez votre beignet sur du papier absorbant.
  9. Recommencez et servez.

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