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Comment reconnaitre une viande qui n’est plus bonne ?

Stevia In The Raw 4

Une viande avariée peut transmettre certaines maladies et intoxications alimentaires. Une bonne conservation de la viande permet d'éviter les risques, mais encore faut-il savoir reconnaître qu'une viande est périmée.

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    Vérifier la date de péremption

    Avant d'acheter ou de consommer une viande, jetez toujours un oeil sur la date de péremption située sur l'emballage. Bien entendu, si la date est dépassée, ne la mangez pas. 

    La couleur de la viande

    La viande peut aussi être avariée même si elle n'a pas dépassé la date de péremption. Parfois, la couleur de la viande peut donner une indication sur la qualité de la viande. 

    L'odeur de la viande

    Voici un autre indicateur essentiel. Si la viande n'est plus bonne, vous devriez vite le sentir à l'odeur ! La texture et le goût peuvent enfin vous indiquer que le morceau n'est plus consommable. Enfin, pour éviter la prolifération de bactéries, la congélation, la décongélation et le mode de cuisson doivent être respectés.